Cremiger Kokos-Kaffee-Eiweißshake 

Unser Kokos-Kaffee-Eiweißshake ist ein wunderbarer Eiweißshake zum Abnehmen, weil er den Verzicht auf etwas Süßes am Nachmittag ganz leicht macht, aber auch ein toller Start in den Tag ist. Der Kaffee ist anregend, die cremige Kokosmilch sättigend und die natürliche Süße hilft, den Hunger auf Süßes zu stillen.

Zutaten für 1 Portion

100 Gramm Kokosmilch | 100 Gramm Skyr oder Joghurt | 1 Teelöffel feine Haferflocken | 1 Prise Salz | 1 Teelöffel entölter Kakao | 2 Teelöffel löslicher Kaffee oder Espresso | 1 Messerspitze gemahlene Vanille | 1 Teelöffel Xylit (Birkenzucker)

Zubereitung

• Kaffeepulver, Kakao, Salz und Xylit gut miteinander vermengen und bei laufendem Pürierstab in die Kokosmilch einrühren.
• Die Haferflocken dazugeben und weitermixen, bis sich alles gut aufgelöst hat.
• Skyr oder Joghurt vorsichtig mit einem Löffel unterheben und mit der Vanille abschmecken.
• Und jetzt genießen!

Tipp: Sie sehen, einen Eiweißshake ohne Pulver selber zu machen, ist keine Schwierigkeit, sondern geht einfach und schnell. Sie können den Anteil der Haferflocken noch etwas erhöhen, dann wird der Eiweißshake zum Abnehmen noch sättigender und hält länger vor. Natürlich können Sie statt echtem Kaffee auch zu entkoffeiniertem greifen – ganz wie es Ihnen besser gefällt.
 

Ideen, wie Sie den Kokos-Kaffee-Eiweißshake abwandeln können

Noch ein Tipp zum Abnehmen, bevor es zum Eis geht: Ihre Fettverbrennung können Sie ankurbeln, indem Sie eine Prise Chili hineingeben. Das gibt dem Diätdrink eine besondere Note und „feuert“ die Verdauung an. 

1. Servieren Sie den Kokos-Kaffee-Eiweißshake als Eis

Der Kokos-Kaffee-Eiweißshake kann auch als Eis genossen werden. Geben Sie ihn einfach in die Eismaschine und lassen Sie ihn cremig einfrieren. Besonders lecker wird das Eis, wenn Sie 3 bis 4 Kaffeebohnen in einem Beutel mit einem Fleischklopfer oder Stieltopf zertrümmern und die Kaffeesplitter in das Eis einrühren. Sollten Sie keine Eismaschine haben, frieren Sie die Masse in einer Schüssel ein und rühren diese während des Gefrierens gelegentlich um (etwa alle 20 Minuten), damit sich keine Eiskristalle bilden. 

2. Genießen Sie den Kokos-Kaffee-Eiweißshake als Sorbet oder Frappé

Sie können den Eiweißshake zum Abnehmen auch als Sorbet servieren. Sie brauchen ihn nur halbgefroren aufzumixen. Und zum Frappé wird er, wenn Sie zerstoßenes Eis mit ihm aufgießen. 

3. Geschmacksvariationen durch Gewürze

Ein selbstgemachter Eiweißshake ohne Pulver kann sehr variantenreich sein und zu jeder Tageszeit als kleine Zwischenmahlzeit dienen oder eine Mahlzeit ersetzen. Variieren Sie ihn geschmacklich mit Gewürzen: Zimt gibt ihm eine süßliche, wärmende Note. Mit Kardamom wird er exotisch orientalisch und mit etwas abgeriebener Zitronenschale und Ingwer asiatisch fruchtig. Durch die Gewürze wird die Verdauung angeregt, was unseren Kokos-Kaffee-Eiweißshake zu einem leckeren Nachtisch macht, der ein Essen hilfreich abschließt. Dazu können Sie auf koffeinfreien Kaffee zurückgreifen, damit Sie satt und zufrieden einschlafen können.