Cremiger Schoko-Mandel-Eiweißshake 

Nussig, schokoladig und trotzdem gesund ist dieser selbstgemachte Diät-Eiweißshake, der ein Highlight für alle Naschkatzen ist.

Zutaten für 1 Portion

100 ml Magermilch | 20 Gramm Xylit-Schokolade zartbitter | 50 Gramm Quark | 1/2 TL Kakao doppelt entölt | 50 ml Kokosmilch | 1 EL gehackte Mandeln | Stevia, Birkenzucker oder Xylit nach Bedarf

Zubereitung

• Die Magermilch auf etwa 60° Celsius erwärmen und die Xylit-Schokolade darin auflösen. Den Quark nun mit der noch warmen Milch verrühren und auskühlen lassen. Den Kakao in die Kokosmilch einrühren und aufpassen, dass sich alle Klumpen gut auflösen. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zusammen mit der Milch und der Kokosmilch im Mixer cremig rühren. Funktioniert auch mit dem Stabmixer gut. Nach Bedarf süßen und genießen.

Tipp: Sie können für diesen Proteinshake anstatt der Kokosmilch auch Mandelmilch oder Reismilch verwenden. Achten Sie aber darauf, dass Sie ungesüßte Produkte dazu verarbeiten.