Schoko-Vanille-Sahnelikör

Der selbstgemachte Schoko-Vanille-Sahnelikör ist ein absolutes Gedicht. Servieren Sie doch ein Gläschen zum Kaffee am Nachmittag. Ihre Gäste werden garantiert begeistert sein.

Zutaten für etwa einen halben Liter

300 ml Sahne | 5 EL Rohrzucker | Mark einer Vanilleschote | 50 Gramm Schokolade zartbitter gerieben | eine Messerspitze Kardamom gemahlen | 150 ml brauner Rum

Zubereitung

1. Die Sahne mit dem Rohrzucker, dem Vanillemark, der Schokolade und dem Kardamom in einen Topf geben.
   Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
2. Mit dem Rum aufgießen, mit dem Schneebesen gut durchrühren und auskühlen lassen.
3. In eine verschließbare Flasche füllen.
   Der Likör ist im Kühlschrank für etwa 10 Tage haltbar.

Tipp: Dieser Likör eignet sich für viele Desserts ganz hervorragend und verfeinert beispielsweise Schichtdesserts, Kuchen und Torten. Bereiten Sie doch auch einmal ein Tiramisu mit diesem Likör zu.