Sahnelikör mit Toffifee

Der selbstgemachte Sahnelikör mit Toffifee schmeckt genauso lecker wie die bekannte Süßigkeit. Der Likör schmeckt nach Nougat, Schokolade, Karamell und Nüssen.

Zutaten für einen halben Liter Likör

200 ml Sahne | 60 ml Milch | 60 Gramm brauner Zucker | Mark einer Vanilleschote | 10 Toffifee | 1 Eigelb | 150 ml brauner Rum

Zubereitung

1. Die Sahne mit Milch, Zucker, Vanillemark und den Toffifee in einen kleinen Topf geben und langsam erhitzen. Für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Vom Herd nehmen, leicht auskühlen lassen und mit dem Schneebesen das Eigelb zügig einrühren. In einen Blender geben und mixen.
3. Durch ein Sieb gießen und mit dem Rum verrühren.
4. In eine Flasche füllen und im Kühlschrank für etwa 5 Stunden kalt stellen. Natürlich können Sie das erste Gläschen als Qualitätskontrolle schon vorher probieren.
5. Im Kühlschrank ist der cremige Sahnelikör für 3 Tage haltbar.

Tipp: Mit diesem Likör können Sie auch ganz rasch einfache Kuchen aufpeppen und daraus wahre Köstlichkeiten zaubern. Tränken Sie dazu einen simplen Nusskuchen oder Marmorkuchen, aber auch einfaches Biskuit mit diesem Likör und servieren Sie diese Kuchen am besten leicht warm mit Schlagsahne und heißer Karamell- oder Schokosauce.