Schoko-Kaffee-Sahnelikör

Dieser selbstgemachte Schoko-Kaffee-Sahnelikör ist nicht nur bei Kaffeeliebhabern der absolute Hit. Auch Menschen, die normal keinen Likör trinken, werden danach verrückt sein, da der Likör durch die Harmonie von Schoko und Kaffee die ideale Balance zwischen Herbe und Süße hat.

Zutaten für einen halben Liter Likör

300 ml Sahne | 100 Gramm Schokolade Zartbitter gerieben | 50 Gramm weiße Schokolade gerieben | 2 EL Instant Kaffeepulver | 1 Prise Steinsalz | 50 Gramm Rohrzucker | 1 Stange Zimt | 1 Messerspitze Vanillemark | 100 ml Weinbrand | heißer Espresso á 40 ml zum Servieren

Zubereitung

1. Die Sahne mit der zartbitter und der weißen Schokolade, dem Kaffeepulver, dem Rohrzucker, dem Zimt, dem Vanillemark und der Prise Steinsalz in einen Topf geben und langsam erhitzen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
   Den Weinbrand einrühren und die Zimtstange entfernen.
2. Den Likör auskühlen lassen und durch ein Haarsieb in eine ausgekochte und sterile Flasche füllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Zum Servieren je einen heißen Espresso in ein Glas gießen und mit einem Eiswürfel und dem Likör auffüllen.
4. Der Schoko-Kaffee-Sahnelikör ist 14 Tage im Kühlschrank haltbar.

Tipp: Dieser Likör verzaubert jeden Kaffee in eine wahre Köstlichkeit. Egal ob im starken, italienischen Espresso oder im Latte macchiato, aber auch die heiße Schokolade oder der indische Chai Tee – mit einem Schuss Likör wird jedes Heißgetränk zu einer besonderen Spezialität.