Blauer Kokoslikör

Der selbstgemachte Blaue Kokoslikör schmeckt aromatisch fein und ist auch optisch ein absoluter Hingucker. Mit diesem Likör zaubern Sie Drinks, wie an jeder tropischen Beach-Bar.

Zutaten für einen halben Liter Likör

100 ml weißer Rum | 60 ml Blue Curacao | 1 TL Vanillezucker | 280 ml Kokosmilch | 50 ml Sahne | Saft einer Bio-Limette | Kokosflocken für die Gläsergarnitur

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Blender mixen und in eine Flasche füllen. Mit diesem leckeren Likör kann die Cocktail-Party auch sofort losgehen.
2. Vor dem Servieren die Gläser kurz am Rand kopfüber in Wasser tauchen und die Kokosflocken auf einen Teller streuen. Das feuchte Glas hineinstippen, damit ein schöner Rand entsteht.
3. Der cremige blaue Kokoslikör ist im Kühlschrank einen Tag haltbar.

Tipp: Der Likör schmeckt natürlich pur ganz hervorragend. Sie können damit aber auch tolle Longdrinks zaubern. Mit Kokosmilch und Ananassaft stellen Sie einen coolen Tropen-Cocktail her. Sie können den Likör aber auch mit Ginger Ale oder Tonic Water aufgießen und so einen spritzigen Drink kreieren.
 

Tipps zur Verwendung des blauen Kokoslikörs

Likör selber machen geht ganz einfach und ist ein Genuss, den Sie mit anderen Rezepten – wie mit unseren Limonaden-Rezepten – variieren können. Dieser blaue Kokoslikör ist auch vielseitig verwendbar: 

Ein Hingucker ist er als Dessert. Dazu nehmen Sie Vanilleeis und rühren es cremig – beispielsweise mit den Knethaken im Handrührgerät. Dann ziehen Sie Schlieren von Ihrem selbstgemachten Likör darunter und stellen es bis zum Servieren ins Eisfach. Oder wenn Sie es als cremiges Eis verwenden wollen, rühren Sie ihn komplett unter. Danach noch einige Zeit kaltstellen. 

Ihr blauer Kokoslikör kann aber auch selbst zum Eis werden, servieren Sie ihn beispielsweise als Sorbet. Entweder mit Crushed Eis mischen oder in der Eismaschine mit etwas Zitronensaft gefrieren lassen. Tipp: Wenn Sie den Alkoholanteil reduzieren, friert er besser ein. 

Und ein cremiger Genuss wird Ihr selbstgemachter Likör, wenn Sie ihn mit Sahne verfeinern. Entweder Sie vermischen den Likör einfach mit Sahne nach Geschmack oder Sie schlagen die Sahne leicht an und ziehen diese dann unter. Sie werden Ihr blaues Wunder erleben!