Dieses selbstgemachte Bananen-Kokos-Eis schmeckt nach Urlaub und Südsee. Das Eis am Stiel ist herrlich cremig, fruchtig und immer eine kleine Sünde wert.
Zutaten für 4 Portionen
1 Banane | 3 EL Xylit/Xucker | 2 EL Kokosraspeln | 100 ml Kokoscreme | 300 Gramm Sahnequark | 50 Gramm Xylit-Zartbitter-Schokolade | 2 EL Sahne
Zubereitung
Die Banane mit dem Xucker, den Kokosraspeln und der Kokoscreme im Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
Den Sahnequark mit einrühren und in Eisförmchen füllen. Sie können dazu auch Gläser verwenden und Eisstiele hineinstecken.
Für etwa 4 Stunden im Tiefkühler durchfrieren lassen.
Die Xylit-Schokolade mit den 2 EL Sahne über einem heißen Wasserbad verflüssigen.
Das Eis aus der Form nehmen und in der flüssigen Schokolade glasieren. Danach wieder für eine halbe Stunde einfrieren und den Vorgang wiederholen.
Tipp: Je dicker Sie die Schokoladenschicht bei Ihrem Low-Carb-Eis möchten, um so öfter müssen Sie den Vorgang des Glasierens wiederholen. Generell reichen aber 2 Schichten, die diesem Eis am Stiel den besonderen Knack verleihen.
Low Carb Bananen-Kokos-Eis am Stiel
Dieses selbstgemachte Bananen-Kokos-Eis schmeckt nach Urlaub und Südsee. Das Eis am Stiel ist herrlich cremig, fruchtig und immer eine kleine Sünde wert.
Zutaten für 4 Portionen
1 Banane | 3 EL Xylit/Xucker | 2 EL Kokosraspeln | 100 ml Kokoscreme | 300 Gramm Sahnequark | 50 Gramm Xylit-Zartbitter-Schokolade | 2 EL Sahne
Zubereitung
Tipp: Je dicker Sie die Schokoladenschicht bei Ihrem Low-Carb-Eis möchten, um so öfter müssen Sie den Vorgang des Glasierens wiederholen. Generell reichen aber 2 Schichten, die diesem Eis am Stiel den besonderen Knack verleihen.
Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:
15 Low-Carb-Rezepte für fruchtiges Eis am Stiel
15 Rezepte für leckeres Low Carb Fruchteis
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