Low Carb Blaubeer-Joghurt-Smoothie

Der Blaubeer-Joghurt-Smoothie ist ideal für alle, die morgens nicht die großen Esser sind. Mit diesem Smoothie versorgen Sie den Körper mit allen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und starten mit Energie in den Tag.

Zutaten für zwei Portionen

120 Gramm Blaubeeren | 2 TL Haferkleie | 2 TL Xylit | Saft einer halben Zitrone | 250 Gramm Joghurt | 50 Gramm Magerquark | 1 Prise Lavendelsalz

Zubereitung

• 2 EL der Blaubeeren für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Blaubeeren mit der Haferkleie, 1 TL Xylit und dem Zitronensaft pürieren und in zwei Gläser füllen.
• Den Joghurt mit dem Quark und dem restlichen Xylit glatt rühren und mit dem Lavendelsalz vermengen. Ebenfalls in die Gläser füllen und mit den Blaubeeren garnieren.
• Wenn Sie den Smoothie lieber mit zur Arbeit nehmen möchten, können Sie alle Zutaten zusammen im Smoothie Maker oder Mixer pürieren und den Smoothie in eine Flasche füllen.

Tipp: Wandeln Sie dieses Low-Carb-Rezept ruhig nach eigenen Ideen ab. Sie können den Smoothie mit sämtlichen frischen Beeren aus dem Garten zubereiten.