64 Low-Carb-Apfelkuchen-Rezepte

Saftige Low-Carb-Apfelkuchen ohne Mehl und Zucker backen

Apfelkuchen haben das ganze Jahr Saison, da Äpfel immer erhältlich sind. Aber ab Spätsommer, zur Haupterntezeit, werden sie besonders gerne gebacken. Der beliebte Klassiker weckt bei vielen Erinnerungen an die Kindheit, als Oma ihren besten Apfelkuchen im Backofen hatte und es im ganzen Haus nach Äpfeln und Zimt duftete.

Heute duften und schmecken unsere kohlenhydratarmen Apfelkuchen mindestens genauso gut wie die von Großmutter, sind jedoch wesentlich gesünder und figurfreundlicher. Denn unsere Rezepte kommen gänzlich ohne Getreidemehl und ohne Zucker aus. Anstatt Getreidemehl verwenden wir kohlenhydratarmes Mandelmehl und Kokosmehl. Zucker ersetzen wir vollständig mit dem gesunden Zuckerersatz Xylit (Birkenzucker). Da Äpfel von Natur aus kalorien- und kohlenhydratarm sind, passen unsere Apfelkuchen bestens zur Low-Carb-Ernährung. Auch mit weiteren Zutaten wie beispielsweise Schmand, Quark, Joghurt, Nüssen, Mandeln und Zimt lassen sich unglaublich viele leckere Apfelkuchen-Varianten backen.

Auch können Sie unsere Kuchenrezepte schnell und einfach nachbacken. Und ob Sie Ihren Apfelkuchen lieber vom Blech, aus der Kastenform, mit Streuseln, mit Rührteig oder Mürbeteig, als gedeckten oder versunkenen Apfelkuchen mögen – in unserer Rezepte-Sammlung ist bestimmt das richtige für Sie dabei. 

Und wenn Sie Ihre Familie oder Gäste ganz besonders verwöhnen möchten, dann servieren Sie Ihren Apfelkuchen doch zur Abwechslung einmal noch warm aus dem Ofen mit einem Klacks Sahne oder einer Kugel Low-Carb-Vanilleeis. 

Und nun viel Spaß beim Backen und Genießen unserer leckeren Low-Carb-Apfelkuchen.