12 Low-Carb-Himbeerkuchen-Rezepte

Leichte Rezepte für Low-Carb-Himbeerkuchen ohne Zucker

Mit süßen roten Himbeeren lassen sich wirklich allerlei verschiedene Himbeerkuchen und Torten zubereiten. Und gleich wenn die ersten Himbeeren im Handel erhältlich sind oder im eigenen Garten wachsen, können Sie auf unsere Rezeptsammlung zurückgreifen und Ihre Familie und Freunde nach Herzenslust verwöhnen. Probieren Sie unsere köstlichen Kreationen, von schnellen, einfachen Himbeer-Muffins über Streuselkuchen und leichten Käsekuchen bis hin zu raffinierten Joghurt- oder Quarktorten – hier finden Himbeerkuchen-Fans mit Sicherheit ihre Lieblingskuchen. Und da unsere Kuchen optisch wie auch geschmacklich gewöhnlichen Kuchen in nichts nachstehen, wird garantiert niemand bemerken, dass es sich um kalorienreduzierte und gesunde Low-Carb-Kuchen ohne Zucker handelt.

Ja, und Himbeeren sind nicht nur super lecker, sondern auch kalorienarm und sehr gesund. Sie punkten mit reichlich Ballaststoffen, und obwohl sie schön süß sind, haben sie dennoch relativ wenig Zucker. Aber Himbeeren bieten noch weitere Vorteile für die Gesundheit, denn sie enthalten viele B-Vitamine und Vitamin C, sowie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen. Auch reichlich Antioxidantien und Flavonoide machen Himbeeren zur perfekten Frucht für unsere gesunden Low-Carb-Kuchen. Darüber hinaus verwenden wir für unsere Kuchenrezepte neben kalorienarmen Himbeeren noch weitere gesunde Low-Carb-Zutaten wie Mandelmehl und Kokosmehl, Quark und Joghurt, und anstelle von weißem Industriezucker süßen wir mit dem natürliche Zuckerersatz Xylit (Birkenzucker). All diese Zutaten machen unserer Kuchen kohlenhydratarm, bekömmlich, leicht und richtig gesund.

Genießen Sie also mit unserer vielfältige Rezeptauswahl die Himbeerzeit und greifen Sie bedenkenlos zu. Und gerade zu Geburtstagen und Festlichkeiten sind diese Köstlichkeiten garantiert ein Highlight auf Ihrer Kaffeetafel.

Noch ein Tipp: Wie alle Sommerbeeren lassen sich auch Himbeeren prima einfrieren. Um nun zu verhindern, dass die Beeren verklumpen, legen Sie diese zum Vorfrieren einzeln auf ein Tablett. So können Sie auch außerhalb der Saison unserer köstlichen Kuchen genießen.