26 Low-Carb-Rezepte für Protein-Kuchen

Einfache Low-Carb-Eiweißkuchen ohne Zucker und Mehl backen

Auch wenn Sie gerade abnehmen oder sich einfach nur kalorienbewusst ernähren möchten, um Ihr Gewicht zu halten, müssen Sie nicht auf ein leckeres Stück Kuchen zum Kaffee am Nachmittag verzichten. Unsere Rezeptsammlung enthält viele köstliche kohlenhydratarme Protein-Kuchen, die ohne Zucker und ohne Getreidemehle gebacken werden. Denn gerade weißer Industriezucker und die klassischen Mehle enthalten reichlich Kohlenhydrate und Kalorien. Im Gegensatz dazu wird in unseren Kuchenrezepten das Getreidemehl gegen gesunde Low-Carb-Nussmehle ausgetauscht, also hauptsächlich gegen Mandelmehl oder Kokosmehl. Und anstatt Zucker verwenden wir das natürliche Süßungsmittel Xylit, auch bekannt als Birkenzucker beziehungsweise Xylitol. Somit sind unsere Eiweißkuchen bereits deutlich kalorien- und kohlenhydratärmer als herkömmliche Kuchen, und deshalb natürlich wesentlich figurfreundlicher.

Gesunde Zutaten wie Quark, Joghurt, Skyr, Schmand und auch Eiweißpulver sind wertvolle Proteinquellen, die gerade bei einer Diät nicht fehlen dürfen. Denn eine verringerte Kalorienaufnahme führt in der Regel nicht nur zum Verlust von Körperfett, sondern auch zum Abbau von Muskelmasse, was allerdings bei einer Diät unerwünscht ist. Eine ausreichende Proteinzufuhr wirkt daher einem Muskelabbau entgegen. Zudem sorgt eine erhöhte Proteinzufuhr zur schnelleren Verbrennung von Körperfett und verringert die Gefahr des Jojo-Effekts. Also, ob Sie nun gerade eine Eiweiß-Diät oder eine Low-Carb-Diät machen oder einfach nur ein paar Kilos abnehmen möchten – mit unseren Kuchen müssen Sie nicht gänzlich auf Süßes verzichten.

Übrigens sind unsere Rezepte sehr einfach und mit wenigen Zutaten schnell nachgebacken; das bedeutet, sie sind auch für Backanfänger bestens geeignet. Also versüßen Sie sich Ihre Diät und schlemmen Sie sich durch unsere Auswahl an köstlichen Low-Carb-Eiweißkuchen.