Blauer Eistee mit Milch

Dieser selbstgemachte Iced Butterfly Pea Tea ist alleine schon wegen seiner Farbe ein absoluter Hingucker. Zudem schmeckt dieses Getränk besonders fein und besticht mit sehr zarten Geschmacksnuancen.

Zutaten für zwei Gläser blauer Eistee-Milch

250 ml Wasser | 1/2 Vanilleschote | 2 TL Xylit | 2 EL Butterfly Peas getrocknet | 2 Gläser Eiswürfel | 150 Milch

Zubereitung

1. Das Wasser mit der Vanille und dem Xylit auf 80° Celsius erhitzen und die Blüten für 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
2. Die Milch in zwei mit Eiswürfel gefüllte Gläser füllen, den blauen Eistee eingießen, servieren und genießen.
3. Nach Wunsch mit einigen Blüten garnieren.

Tipp: Verfeinern Sie diesen Eistee doch mit Kurkuma, Ingwer oder Zimt. Sie können auch etwas Zitronengras verwenden oder diesen Eistee mit Vanille abschmecken.