Cremiger Kokos-Blaubeer-Smoothie

In diesem selbstgemachten Smoothie treffen typisch asiatische Elemente auf die Köstlichkeiten aus dem heimischen Garten. 

Zutaten für 1 Portion

1 EL Kokosmus | 3 EL Kokosmilch | 2 EL Joghurt | 60 Gramm Blaubeeren | 2 EL Frischkäse | Mark einer viertel Vanilleschote | Xylit oder Stevia nach Bedarf

Zubereitung

• Das Kokosmus mit der Kokosmilch, dem Joghurt und dem Vanillemark glatt rühren. Nach Bedarf süßen und in ein Glas gießen. Die Blaubeeren mit dem Frischkäse mixen und ebenfalls ins Glas schichten. Mit einem Minzblatt garnieren und servieren.

Natürlich können Sie alle Zutaten zusammen in den Mixer geben. Optisch schöner ist es aber, beide Komponenten geschichtet anzurichten.