Quittensmoothie mit Haferkleie

Zutaten

• 1 große Quitte oder zwei kleine
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Esslöffel Haferkleie
• abgeriebene Zitronenschale
• geriebener Ingwer

Zubereitung

Zunächst reiben Sie den Flaum auf der Quitte mit einem weichen Tuch ab. Danach teilen Sie die Frucht mit einem scharfen Messer, schälen sie und entfernen das Kerngehäuse.

Vorsicht: Quitten können sehr hart sein!

Die Viertel in 2 cm große Stücke schneiden.

Lassen Sie in einem Topf den Honig leicht karamellisieren und geben Sie die geschnittene Quitte mit dem Zitronensaft und etwas Wasser dazu.

Kochen Sie das Obst ganz weich, fügen Sie die Kleie hinzu und pürieren Sie es dann.

Würzen Sie das Mus mit abgeriebener Zitronenschale und etwas geriebenem Ingwer.

Lassen Sie das Ganze abkühlen und gießen Sie es dann nach Bedarf mit Mineralwasser auf.