Rührei mit Haferkleie

Sie können mit Genuss abnehmen, ohne dabei zu hungern, indem Sie Ihre Speisen mit Ballaststoffen anreichern. Das geht sehr einfach mit allen Arten von Kleie. Unser Rezept mit Haferkleie bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihr Rührei durch die Zugabe von Haferkleie gehaltvoller zu machen, ohne dass der Geschmack – und damit der Genuss – beeinträchtigt wird.

Zutaten

• 1 Esslöffel Haferkleie
• ½ Tasse fettarme Milch oder Hafermilch
• 1 Ei
• etwas Schnittlauch
• ein paar Tropfen neutrales Öl
• Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Erwärmen Sie die Milch, lassen Sie sie aber nicht kochen. Rühren Sie die Haferkleie ein und geben Sie eine Prise Salz dazu. Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten quellen.

Nachdem die Kleie-Milch-Mischung eine Weile geruht hat, schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und rühren die Mischung unter. Sollte die Masse zu dick sein, geben Sie noch etwas Milch darunter.

Nun erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und geben das geschlagene Ei hinein. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze stocken und rühren Sie es dabei gelegentlich um. Lassen Sie das Rührei nicht zu trocken werden.

Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Muskat. Zum Schluss streuen Sie ein paar klein geschnittene Schnittlauchröllchen darüber.
 

So hilft unser Rührei mit Haferkleie beim Abnehmen

Unser Rezept mit Haferkleie hilft Ihnen beim Abnehmen, ohne dabei hungern zu müssen, weil Sie weniger Kalorien zu sich nehmen und dennoch länger satt bleiben; und der Geschmack des Gerichtes bleibt trotzdem erhalten. Zusätzlich kommt eine leicht nussige Note hinzu, die das Rührei mit Haferkleie etwas kräftiger und bissiger macht. Sie verzichten also, ohne es zu merken – richtig gut, oder?! Dabei bietet Kleie konzentriert Ballaststoffe und fördert damit die Darmgesundheit.

Allerdings, wenn Sie Kleie verwenden, müssen Sie darauf achten, dass Sie Ihrem Körper zusätzlich Flüssigkeit zuführen, damit die Kleie aufquellen kann. Damit haben Sie noch einen weiteren positiven Effekt, denn zusätzliches Trinken hilft dem Körper insgesamt, den Stoffwechsel in Schwung zu halten, und mit den Ballaststoffen der Kleie können schädliche Substanzen abtransportiert und ausgeschieden werden. Kleie hilft so nicht nur beim Abnehmen, sondern belastet die Verdauung nicht und trägt zur Entgiftung des Körpers bei.