Vitamin C und die Dosierung

Wie erreichen Sie eine sinnvolle Vitamin C Dosierung? Nicht nur mit einer täglichen, sondern am besten mit einer über den ganzen Tag gleichmäßig verteilten Zufuhr.

Nicht nur die Pflanzen, sondern auch fast alle Säugetiere können Ascorbinsäure synthetisieren, also selbst herstellen. Der Mensch besitzt diese Fähigkeit nicht, da ihm das hierzu benötigte Enzym fehlt. Deshalb ist er auf die Aufnahme von außen angewiesen, um die entsprechende Vitamin C Dosis zu erhalten, die er für seine Funktionstüchtigkeit benötigt. Das geschieht in der Regel durch die verzehrten Lebensmittel, oder bei Mehrbedarf zusätzlich durch Supplemente (Nahrungsergänzungen).

Die richtige Vitamin C Dosis mit Gemüse und Obst

Bei einer pflanzenbetonten Ernährungsweise entsprechend der Formel „5 am Tag“ wird der von Schulmedizin und Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) festgesetzte Wert von 100 mg oder in Bedarfsfällen bis ca. 150/200 mg gut erreicht, falls Sie darauf achten, Ihr Gemüse und Obst dort einzukaufen, wo Sie biologisch angebaute und genmanipulationsfreie Nahrungsmittel erhalten.

Das heißt: drei Portionen Gemüse (davon eine Portion möglichst roh) und zwei Portionen Obst (auch als Saft) reichen aus, um eine gute Vitamin C Dosierung zu erzielen. Greifen Sie also gezielt zu den besonders Vitamin C-reichen Sorten und bevorzugen Sie Bioware. Dann sind Sie gut versorgt, denn natürliches Vitamin C besitzt eine gute Bioverfügbarkeit, wird also vom Körper gut aufgenommen und verwertet.

Was hilft noch bei der ausreichenden Dosierung von Vitamin C?

Zahlreiche Lebensmittel sind heute mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Sicher kennen Sie den ACE-Saft, der neben Vitamin C eben auch die Vitamine A und E enthält, eine sehr effektive Kombination von antioxidativ wirkenden Vitaminen. Auch Mineralwässer, Müslis, Kraftriegel, Joghurts und viele andere Produkte enthalten eine zusätzliche Dosis Vitamin C. Achten Sie darauf, dass Zugaben auf natürlichem Vitamin C beruhen, da synthetisch hergestelltes Vitamin C weitaus weniger wirksam ist.