Blaubeershake mit Quark

Magerquark-Rezept für 1 Person

150 g Blaubeeren | 1 Teelöffel Limettensaft | 1 Messerspitze Zimt | 1 Messerspitze gemahlene Vanille | 1 Teelöffel Xylit | 2 Esslöffel Magerquark | ½ Tasse Buttermilch

Zubereitung

Vermengen Sie die Zutaten ohne die Früchte und den Limettensaft gut im Mixer. Zum Schluss mixen Sie die Beeren kurz unter und schmecken den Shake mit Limettensaft ab. Je nach Geschmack können Sie noch etwas abgeriebene Schale von einer Limette, die Bioqualität haben sollte, hinzugeben.

Tipp: Die Beeren nicht zu stark pürieren, damit die Kerne nicht beschädigt werden. Sie enthalten Bitterstoffe, die den Shake besonders herb schmecken lassen.