Low-Carb-Vollmilchschokolade

Mit diesem Low-Carb-Rezept zaubern Sie eine köstliche, gesunde und absolut cremige Milchschokolade. Dieses gesunde Low-Carb-Rezept können Sie auch vegan zubereiten, indem Sie für diese selbstgemachte Schokolade Kokosmilchpulver anstatt Milchpulver verwenden.

Zutaten für eine Tafel Schokolade mit 100 Gramm

60 Gramm Kakaobutter | 40 Gramm Kakao doppelt entölt | 2 EL Puderxylit | eine Messerspitze Vanillepulver | 20 Gramm Milchpulver | 1 EL Kokosöl | 6 Scheiben getrocknete Kiwischeiben | 2 EL Pistazien | 10 Gramm gefriergetrocknete Himbeeren

Zubereitung

1. Die Kakaobutter über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Kakao, Puderxylit, Vanillepulver, Milchpulver und Kokosöl dazugeben und gut verrühren.
2. Die flüssige Schokolade langsam in die Form mit den Maßen 15 cm x 7 cm x 1,5 cm gießen. Mit den Kiwischeiben, Pistazien und Himbeeren verzieren.
3. Die Schokolade für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und aushärten lassen. Danach das erste Stück mit Freude genießen.
4. Die Schokolade ist etwa 7 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Tipp: Natürlich können Sie auch diese Vollmilchschokolade mit sämtliche Nüssen und Kernen Ihrer Wahl, aber auch mit getrockneten Früchten oder gefriergetrockneten Früchten nach Lust und Laune verfeinern. Auch ein Hauch von Chili passt immer in diese Schoki.