Bratapfel mit Vanillepudding-Füllung

Dieses Bratapfel-Rezept verführt mit der besonders cremigen Füllung. Die Vanille und auch die Gewürze sorgen für eine herrliche, kulinarische Wärme in diesem Gericht.

Zutaten für zwei Bratäpfel

2 Äpfel | 200 ml Milch | 1 EL Rum | 2 EL Zucker | 20 Gramm Vanillepuddingpulver | eine Messerspitze Natron | 2 EL Walnüsse gehackt | 1 TL Zimt gemahlen | eine kleine Prise Steinsalz

Zubereitung

1. Die Äpfel gut waschen und mit einem Küchentuch trocken reiben. Bei den Äpfeln einen Deckel abschneiden. Die Äpfel mit einem Kugelausstecher aushöhlen und mindestens ½ cm Rand stehen lassen.
2. Die Milch mit dem Rum, dem Zucker, Puddingpulver, Natron, Walnüsse, Zimt und Steinsalz verrühren. Die leicht dickliche Flüssigkeit in die Äpfel füllen. Mit den Apfeldeckeln bedecken.
3. Das Backrohr auf 170° Celsius aufheizen und die Äpfel bei Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und am besten sofort heiß genießen.

Tipp: Sie können die Bratäpfel auch mit unterschiedlichen Pudding-Füllungen verfeinern. Experimentieren Sie doch mit Schokopudding oder fruchtigen Puddings. Auch Karamell-Pudding oder ein etwas herberer Matcha-Pudding sorgen für das gewisse Etwas.
 

Tipps, was Sie zu dem Bratapfel mit Vanillepudding-Füllung servieren können

An unserem Bratapfel-Rezept sehen Sie: wenn Sie Bratäpfel zubereiten wollen, geht das schnell und einfach. Sie haben mit einfachsten Mitteln ein leckeres Dessert zubereitet. Zum Bratapfel mit Vanillepudding-Füllung können Sie am besten Eis servieren. Wenn es schnell gehen soll, tut es auch ein Löffel Creme fraiche oder Schmand. 

Zubereitung mit Creme fraiche oder Schmand

Rühren Sie etwas abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale hinein, das gibt zu der Kühle der Creme noch einen frischen Geschmack. Wenn Sie mögen, können Sie noch ein wenig gehackte Minze unterrühren, das unterstreicht die Kühle der Creme und bietet einen wunderbaren Kontrapunkt zu dem warmen Bratapfel.

Zubereitung mit Fruchtsoße

Eine einfache, herbe Fruchtsoße passt ebenfalls zu dem süßen Apfel. 200 Gramm Himbeeren mit einem Teelöffel Puderzucker oder Puderxylit und etwas Zitronensaft mixen. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen und das Mus gut gekühlt zum Bratapfel servieren. 

Zubereitung mit Schokosahne

Wenn Sie es schokoladig mögen, servieren Sie eine Schokosahne dazu. Schlagsahne mit ein bis zwei Teelöffeln entöltem Kakaopulver aufschlagen. Für Erwachsene können Sie die Schokosahne noch mit einem Esslöffel Eierlikör aromatisieren. Den Eierlikör vorsichtig unter die fertige Sahne ziehen. 

Übrigens: Eierlikör passt auch ohne die Schokosahne perfekt zu einem frischen Bratapfel mit Vanillepudding-Füllung!