Rezepte für vegane Kuchen & Süßspeisen Genuss ohne zu backen
Veganer Kokoskuchen ohne backen
Er erinnert ein bisschen an die beliebten Kokosriegel – der vegane Kokoskuchen. Dieser Kuchen ohne backen gelingt auch Anfängern und macht mächtig Eindruck.
Die Zutaten
1/2 Ananas | 100 g gem. Mandeln | 8-10 EL Kokosmus | 100 g Kokosraspel | 1 EL Lucuma-Pulver
Zubereitung
Die Ananas schälen, in Würfel schneiden und im Mixer pürieren. Mit den Mandeln, dem Kokosmus und dem Lucuma-Pulver zu einer cremigen Mischung verarbeiten. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Mit Kokosraspeln bestreuen und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Genuss ohne zu backen
Veganer Kokoskuchen ohne backen
Er erinnert ein bisschen an die beliebten Kokosriegel – der vegane Kokoskuchen. Dieser Kuchen ohne backen gelingt auch Anfängern und macht mächtig Eindruck.
Die Zutaten
1/2 Ananas | 100 g gem. Mandeln | 8-10 EL Kokosmus | 100 g Kokosraspel | 1 EL Lucuma-Pulver
Zubereitung
Die Ananas schälen, in Würfel schneiden und im Mixer pürieren. Mit den Mandeln, dem Kokosmus und dem Lucuma-Pulver zu einer cremigen Mischung verarbeiten. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Mit Kokosraspeln bestreuen und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
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