Stevia - Anwendung und Dosierung

Die starke und praktisch kalorienfreie Süßkraft der Steviapflanze erfordert etwas Fingerspitzengefühl bei der Stevia Anwendung und Dosierung.

Wegen der etwa 300-fach stärkeren Süße des Steviapulvers im Vergleich zu Zucker muss man sich anfangs ein wenig an die Dosierung von Stevia gewöhnen. Doch ist dies kein Hexenwerk, und bald schon weiß man ganz genau, dass man statt eines Esslöffels Zucker nur noch eine Brise Steviaextrakt benötigt …

Die Stevia Anwendung ist ebenso vielseitig wie kinderleicht

Bei der Anwendung von Stevia sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Das Honigblatt aus Südamerika süßt Tee, Kaffee und Trinkschokolade ebenso wie Desserts, Quarkspeisen, Marmeladen oder Backwerk. Hierzu eignen sich getrocknete und selbst zerriebene Steviablätter genauso gut wie Stevia in Pulverform, als Tabs oder als Flüssigextrakt. Welche Produkte für welche Speisen am besten geeignet sind, wird jeder mit ein wenig Experimentierfreudigkeit selbst für sich herausfinden.

Die Stevia Dosierung – oder weniger ist mehr

Die von den Indianern überaus geschätzte Süß- und Heilpflanze ist sehr ergiebig und stellt unseren Rüben- oder Rohrzucker nicht nur in puncto Menge in den Schatten. Um bei der Stevia Dosierung nicht von der gewaltigen Süßkraft des Pulvers „erschlagen“ zu werden, nimmt man anfangs erst nur wenig davon, um bei Bedarf ebenso vorsichtig nachzusüßen. Mit der Zeit wird man ein Gefühl für die benötigte Menge entwickeln und die für die jeweiligen Speisen und Getränke erforderliche Dosierung von Stevia rasch in die Fingerspitzen bekommen.

Da die Süßkraft der verschiedenen Steviaprodukte stark variieren kann, ist es kaum möglich, eine verbindliche Mengenangabe für die einzelne Stevia Anwendung zu machen. Wer sich damit schwertut, sollte sich ein Süßungsmittel kaufen, bei dem der Steviaextrakt mit Trägern wie Maisstärke angereichert ist und somit im Verhältnis 1:1 wie Zucker verwendet werden kann.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freie Bahn und experimentieren Sie mit verschiedenen Steviaprodukten, bis Sie Ihre persönliche Stevia Dosierung und Stevia Anwendung herausgefunden haben.

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Hinweis: Die Informationen dieser Seite können den Besuch bei Ihrem Heilpraktiker, Homöopathen bzw. beim Arzt für TCM, orthomolekulare Medizin oder Naturheilkunde nicht ersetzen. Nehmen Sie deshalb bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden immer fachkundigen Rat in Anspruch!

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