9 gesunde Low-Carb-Plätzchen

Gesunde Plätzchen-Rezepte

Unsere gesunden Low-Carb-Rezepte für leckere Weihnachtsplätzchen werden sicherlich ihre ganze Familie begeistern. Mit warmen, weihnachtlichen Zutaten und Aromen wie Nüssen, Mandeln, Vanille und Zimt bringen Sie garantiert gesundes Gebäck auf den Weihnachtsteller. Lassen Sie sich inspirieren und backen Sie kohlenhydratarme Makronen, Vanillesterne und Schokoplätzchen ohne Zucker und Getreidemehl.

Gesunde kohlenhydratarme Plätzchen ohne Zucker backen

Eine gesunde Low-Carb-Ernährung muss nicht auf süßes Gebäck verzichten. Gerade während der Weihnachtszeit ist es besonders schwierig, eine gesundheitsbewusste und kalorienreduzierte Ernährungsform umzusetzen. Aber dank unserer Auswahl an Rezepten für leckere Weihnachtskekse fällt es Ihnen sicher viel leichter als gedacht. Denn hier können Sie ohne Reue zugreifen und genießen.

Durch kohlenhydratarme Zutaten wie Mandeln, Nüsse, Kokos, Äpfel und Kakao zaubern Sie Plätzchen, die herkömmlichem Gebäck geschmacklich um nichts nachstehen, jedoch wesentlich gesünder sind. In unseren Rezepten verzichten wir auf Getreidemehl und verwenden stattdessen Mandelmehl oder Kokosmehl. Gerade Weißmehl ist in der Low-Carb-Ernährung absolut tabu, denn es sorgt für einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und hat auch keinerlei Nutzen für unseren Körper. Nussmehle hingegen sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern enthalten auch wertvolle Öle, Vitamine und Mineralstoffe. 

Anstelle von ungesundem weißem Industriezucker süßen wir in unseren Rezepten mit Xylit. Das Süßungsmittel Xylit ist auch bekannt unter der Bezeichnung Xylitol oder auch Birkenzucker. Xylit hat 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker. Aber was noch wesentlich wichtiger ist, Xylit erhöht im Gegensatz zum Industriezucker den Insulinspiegel nicht und ist somit bestens geeignet für alle, die abnehmen möchten. Durch den stabilisierten Insulinspiegel wird auch der Heißhunger auf Süßes unterdrückt. Ein weiterer Vorteil von Xylit betrifft die Zahngesundheit. Das natürliche Süßungsmittel beugt nämlich Karies, Zahnfleischproblemen und Parodontose vor.

Mit unseren Weihnachtsplätzchen können Sie und Ihre ganze Familie also ohne Bedenken und Reue das Weihnachtsfest genießen.

Na dann – viel Spaß beim Nachbacken unserer weihnachtlichen Köstlichkeiten für die ganze Familie!