9 Low-Carb-Plätzchen zum Ausstechen

Kohlenhydratarme Weihnachtsplätzchen backen

Was wäre Weihnachten, ohne Plätzchen auszustechen? Es ist eine unserer Lieblingsbeschäftigungen in der Weihnachtszeit und ruft sofort süße Kindheitserinnerungen wach. Zudem ist das Ausstechen ganz einfach und ein riesen Spaß für Kinder und Erwachsene. Mit unseren Rezepten kann wirklich nichts schiefgehen; sie sind sehr simpel und deshalb können auch Backanfänger mit wenigen Low-Carb-Zutaten köstliche Kekse ohne Zucker backen. 

Kohlenhydratarm werden unsere Plätzchen, indem wir anstatt Getreidemehl Low-Carb-Mehle wie beispielsweise Mandelmehl und Kokosmehl verwenden. Den üblichen weißen Haushaltszucker ersetzen wir durch das gesunde Süßungsmittel Xylit (Birkenzucker oder auch Xylitol). Dadurch hat unser Gebäck nicht nur weniger Kohlenhydrate und weniger Kalorien, es ist zudem viel gesünder und bekömmlicher als normales Weihnachtsgebäck. Übrigens ist Mandelmehl und auch Kokosmehl glutenfrei und Xylit ist auch für Diabetiker geeignet.

Ein absoluter Klassiker sind natürlich Butterplätzchen. Sie zählen zu den simpelsten und einfachsten Weihnachtskeksen und gelingen garantiert. Aus unserem Low-Carb-Rezept haben Sie mit wenigen Zutaten im Handumdrehen einen kohlenhydratreduzierten Mürbteig geknetet und ausgerollt. Sie finden aber nicht nur diesen Plätzchen-Klassiker in unserer Rezeptsammlung. Probieren Sie auch unsere Low-Carb-Varianten für Linzer Sterne gefüllt mit Xylit-Marmelade, feine Orangenplätzchen, Walnuss-Zimtsterne oder Lebkuchensterne mit einer köstlichen Glasur, Kokosplätzchen oder lustige Lebkuchenmännchen. Gerade Kinder lieben es, Plätzchen auszustechen. Und natürlich können Sie für unsere einfachen Teige alle möglichen Formen Ihrer Wahl verwenden.

Und nun viel Spaß beim weihnachtlichem Backen und Naschen.