5 kalorienarme Low-Carb-Plätzchen

Kalorienarme Low-Carb-Plätzchen ohne Zucker backen

Weihnachtsplätzchen bestehen normalerweise hauptsächlich aus kalorienreichen Zutaten wie Zucker, Butter, Nüssen, Kokosraspeln und so weiter. Bei unseren kohlenhydratarmen Plätzchen-Rezepten haben wir den Anteil der Kohlenhydrate und den Fettgehalt jedoch gesenkt und somit auch die Kalorien reduziert. 

Eine wichtige Zutat, die Weihnachtskekse zwar sehr lecker, aber auch zu Kalorienbomben macht, ist Zucker. Diesen lassen wir völlig weg und süßen unsere Plätzchen mit Xylit. Xylit ist ein gesunder Zuckerersatz, der 40 Prozent weniger Kalorien besitzt als weißer Industriezucker und zudem den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst. Xylit hat allerdings noch weitere Vorteile. Das gesunde natürliche Süßungsmittel ist beispielsweise in Zahnpflegekaugummis enthalten, denn es schützt die Zähne vor Karies und beugt Zahnfleischentzündungen und Parodontose vor.

Die kalorienarmen Plätzchen aus unserer Rezeptsammlung sind aus wenigen Zutaten einfach und schnell nachzubacken. Neben Xylit verwenden wir weitere kalorienarme Zutaten wie beispielsweise Eiweiß, Kakao, Apfelmus, Joghurt und Weizenkleie. Die Rezepte enthalten zwar immer noch Butter – das geht leider nicht anders –, wir haben jedoch auch hierbei die Menge reduziert, um Kalorien einzusparen. Und anstelle von Getreidemehl nehmen wir kohlenhydratarmes Mandelmehl, das den Weihnachtsplätzchen noch zusätzlich ein tolles Aroma verleiht. Sie sehen also, es ist eigentlich ganz einfach mit wenigen gesunden Zutaten richtig köstliche und figurfreundliche Plätzchen zu backen.    

Weihnachten ist gerettet, und noch nie waren Weihnachtsplätzchen so kalorienarm, gesund und lecker wie heute.