Himbeer-Energy-Balls

Die gesunde Energiekugel mit dem exotischen Aussehen ist eine fruchtige Überraschung, die eine feine, erfrischende Säure hat. Die knallige Farbe kommt vom Hibiskusblütenpulver, das besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen für Ihre Gesundheit ist.

Zutaten für etwa 10 Kugeln

50 g gefriergetrocknete Himbeeren | 5 getrocknete Feigen | 150 g Mandeln | 1 EL Mandelmus | 3 EL feine Haferflocken | 20 g Hibiskusblütenpulver

Zubereitung

1. 20 g Himbeeren fein mahlen und mit dem Hibiskusblütenpulver mischen.
2. Die restlichen Himbeeren in warmem Wasser kurz aufquellen lassen und mit Feigen, Mandeln, Mandelmus und Haferflocken pürieren. Eventuell noch etwas Mandelmus oder Einweichwasser dazugeben.
3. Mit angefeuchteten Händen zehn Kugeln formen und anschließend im Pulver wälzen und trocknen lassen.

Tipp: Die knallig bunten Energiebälle schmecken nicht nur, lecker, sondern sind auch ein tolles Mitbringsel für Gesundheitsbewusste!