Buttermilch-Shake mit Erdbeeren

Zutaten

4-6 große, reife Erdbeeren
1 daumengroßes Stück reife Banane
1 Teelöffel Zitronensaft
etwas Zitronenabrieb
150 ml Buttermilch

Zubereitung

Banane, Zitronensaft und Buttermilch gründlich pürieren. Die Erdbeeren gründlich waschen und den Stiel entfernen. Die Früchte vierteln und kurz untermixen, ohne die Kerne zu beschädigen. Mit Zitronenabrieb abschmecken. 

Tipp: Sie können den Drink geschmacklich intensivieren, indem Sie ein paar Tropfen Balsamicocreme hinzufügen. 

Tipp: Besonderen Pfiff bekommt der Shake mit grünem Pfeffer. Dazu zwei bis drei grüne Pfefferkörner (gefriergetrocknet) hacken und unterrühren. 

Tipp: Wenn Sie grünen Pfeffer aus dem Glas verwenden, diesen vorher gut abspülen, da er in Essig eingelegt ist.