Buttermilch-Shake mit Kiwi

Zutaten

3 Kiwis: 1 grüne und 2 gelbe
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel Limettensaft
¾ Glas Buttermilch
etwas abgeriebene Schale einer Limette
Stevia zum Süßen

Zubereitung

Buttermilch, Limettensaft und Joghurt im Mixer miteinander verrühren. Die Kiwis schälen und in grobe Stücke schneiden. Nur kurz untermixen, sodass die Kerne nicht verletzt werden. Nach Geschmack mit Stevia süßen. Mit geriebener Limettenschale abschmecken.

Sofort verzehren, da Kiwis Milchprodukte bitter machen.

Tipp: Der Drink wird feiner, wenn Sie die Kiwis separat ganz kurz pürieren und das Fruchtmus durch ein Sieb passieren. Die Kerne enthalten Gerbstoffe, die zwar gesund sind, aber dem Shake eine herbe Note geben können.