Bücher-Archiv Essen & Trinken 2011

Granatapfel, Sumach und Zitrusduft

Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte und Esskultur des östlichen Mittelmeerraums. Es präsentiert die schönsten klassischen Gerichte der nahöstlichen Küche – oft in überraschenden Variationen – und verrät viele kulinarische Geheimnisse ...

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Super easy

„Hotel Mama“ hat bei jedem mal ein Ende! Damit auch Vegetariern nach dem Auszug nicht der Magen knurrt, ist Super easy. Rezepte für junge Veggies der neue Begleiter für fleischloses Kochen ...

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Auf offenem Feuer

Wie brät, grillt und kocht der Mensch schon seit Jahrhunderten? - Auf offenem Feuer. Carsten Bothe präsentiert im gleichnamigen Band die ungeahnten Möglichkeiten des Open-Air-Cooking mit dem heißen Element. Denn eine Feuerstelle ist nicht nur zum Würstchen grillen gut, sondern verspricht ein kulinarisches ...

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Apfelwein 2.0

Apfelwein avanciert zu einem neuen Szenegetränk! Wie vielfältig und innovativ das traditionsreiche Getränk ist, beweist das Buch Apfelwein 2.0 von Ingrid Schick und Angelika Zinzow. Findige Apfelwinzer aus ganz Deutschland haben ...

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Avocado

Schon in ihrer Heimat Mexico wurde die Avocado von den Azteken als „Wunderfrucht“ verehrt und galt als Grundnahrungs-, Heil- und Stärkungsmittel. Heute ist sie in der europäischen Küche ...

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Käse aus Frankreich

Das wohl bekannteste und vielseitigste Produkt aus Frankreich ist Käse. Mehr als 170 Sorten stellt der Käsemeister Bernard Mure-Ravaud zusammen mit Jean Serroy vor ...

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Meine leichte Küche

Douce Steiner verrät 75 neue Rezepte zu ihren bevorzugten Produkten, die zumeist aus der Region stammen. Die Rezepte ihrer wunderbar leichten Küche sind eher einfach und problemlos zu Hause nachkochbar ...

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Die vegetarische Kochschule

Das Buch enthält neben mehr als 250 Rezepten spezielle Küchen- und Gartentechniken, eine umfassende Warenkunde mit Infos wie Qualitätsmerkmale, Haltbarkeit, Inhaltsstoffe und Geschmack ...

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Rohköstliche Gourmet-Rezepte für Genießer

Ein inspirierendes Kochbuch mit gesunden, abwechslungsreichen und liebevoll kreierten Rohkost Gerichten ...

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Die leichte Küche Skandinaviens

Saisonales und regionales Kochen sind Grundprinzipien der nordischen Esskultur. Zutaten aus dem heimischen Garten, vom Bauern nebenan oder direkt vom Markt sorgen für eine ausgeglichene Ernährung und ein gesundes Leben ...

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La mia cucina

Frische Austern, frittierte Calzone, gegrillte Garnelen ... einfach lecker! Sante de Santis kennt als Italiener die Vorzüge seines Heimatlandes und gibt sie in La mia cucina zum Besten ...

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Das „Sturm der Liebe“-Kochbuch

Die Geschichten rund um das Fünf-Sterne-Hotel Fürstenhof ziehen jeden Nachmittag Millionen Zuschauer in ihren Bann. Erst kürzlich wurde „Sturm der Liebe“ mit dem Publikumspreis des Deutschen Fernsehpreises 2010 ausgezeichnet. Nun ist ein Buch ...

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Köstlich kochen mit Tee

Einfache und inspirierende Rezepte

Teatime im Kochtopf – der neue Trend: Wer Spaß an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche hat, wird das neue Buch von Tanja und Harry Bischof lieben ...

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Curry Queen

Rezepte aus dem Wurstrestaurant

Ob die klassische Currywurst, die spanische Chorizo oder die sündhaft teure Pata Negra – Wurst gibt es in den verschiedensten Varianten. Und ebenso variantenreich sind auch die Gerichte, die man mit Wurst zubereiten kann ...

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Genussvoll kochen für Freunde

Fein und leicht serviert

In diesem Buch wird für jeden Anlass und Geschmack etwas geboten: Ob einfach und rustikal oder fein und festlich, ob sommer oder winterlich, mediterran oder asiatisch ...

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Küche - Lebensmittel & Qualität

Dieses Buch stellt unter den zahlreichen Publikationen zur Warenkunde eine Rarität dar: Es vermittelt auf sinnliche Weise ein besseres Verständnis für Frische, für Naturbelassenheit, für Geschmack und Vielfalt. Es gibt einen profunden Einblick in ...

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