Lebensmittel mit Vitamin D / Tabelle

In welchen Lebensmitteln ist Vitamin D? In unserer Tabelle finden Sie die wichtigsten Lebensmittel mit Vitamin D aufgelistet.

Vitamin D wird hauptsächlich unter dem Einfluss von Sonnenlicht in der Haut gebildet. Dennoch sollten Sie auch einige Lebensmittel mit Vitamin D kennen, denn immerhin werden zehn bis zwanzig Prozent der gesamten Menge an Vitamin D im Körper über die Nahrung aufgenommen. Unsere Tabelle gibt eine übersichtliche Antwort auf die Frage „In welchen Lebensmitteln ist Vitamin D?“ und hilft Ihnen, mit Lebertran oder Fisch Mangelerscheinungen wirksam vorzubeugen.

Lebertran: Das wichtigste Lebensmittel mit Vitamin D

Vielleicht kennen Sie ihn noch aus ihrer Kindheit: Das Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Vitamin D ist Lebertran. Und auch wenn Ihre Erinnerung an diese wertvolle Vitamin-D-Quelle nicht gerade die Geschmacksknospen kitzeln sollte: 100 Gramm davon enthalten rund 330 Mikrogramm Vitamin D, das ist mehr als das Zehnfache dessen, was andere Lebensmittel aufbieten können. Und so war es auch der Lebertran als das wichtigste Lebensmittel mit Vitamin D, mit dessen Hilfe in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts die Rachitis, eine Vitamin-D-Mangelerkrankung, wirksam bekämpft wurde.

In welchen Lebensmitteln ist Vitamin D noch enthalten?

Wenn Sie sich mit dem Geschmack von Lebertran partout nicht anfreunden möchten, gibt es natürlich noch andere Antworten auf die Frage „In welchen Lebensmitteln ist Vitamin D zu finden?“ Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hering? Den können Sie ganz nach Belieben zubereiten: geräuchert oder auch gegart enthält er etwa 25 bis 27 Mikrogramm Vitamin D pro 100 Gramm. Ganz besonders viel Vitamin D steckt übrigens im Matjeshering. Auch Aal und Bückling weisen gute Werte auf, ebenso Sardelle, Sprotte oder auch die Forelle. Wenn Sie keinen Fisch mögen, empfehlen sich Pilze wie etwa Champignons oder Steinpilze als Vitamin-D-Quelle.