Heilsames Basenfasten für Berufstätige

120 Genussrezepte. Mit Wochenplänen und Einkaufslisten

Zeit für einen Frühjahrsputz im Säure-Basen-Haushalt! Aber nicht der Staubwedel, sondern Gemüse, Früchte, frische Kräuter und Kartoffeln kommen zum Einsatz. Basenfasten lässt unseren Organismus auf Hochtouren laufen und wir fühlen uns fit, gesund und rundum wohl. Und das Beste daran: Es funktioniert auch im Berufsalltag!

Autorin und Ernährungsexpertin Elisabeth Fischer zeigt in ihrem Ratgeber Heilsames Basenfasten für Berufstätige, dass Basenfasten trotz individueller Zeitpläne, persönlicher Essvorlieben und unterschiedlicher Bedingungen am Arbeitsplatz funktioniert. Vom Speiseplan gestrichen wird bei dieser Art des „Fastens“ nur wenig. Auf den richtigen Ausgleich kommt es an — und der wird durch Wochenpläne und Einkaufslisten von Fischer zum Kinderspiel.

Generell gilt:

Der Genuss kommt nicht zu kurz. Brokkoli-Mandel-Creme-Suppe, Trauben-Dattel-Salat, Blumenkohl-Curry mit Tomaten oder Salatcocktail mit Kartoffeldressing entschlacken und schmecken zugleich.

Die Autorin:

Elisabeth Fischer begann ihre kulinarische Karriere als Teilhaberin und Köchin in einem renommierten vegetarischen Restaurant in München. Heute lebt sie in Wien. Fischer schreibt Beiträge für Gourmet- und Frauenzeitschriften, Kochbücher und Ernährungsratgeber. Außerdem gibt sie Kochworkshops und entwickelt gesunde Esskonzepte für Gastronomen.

Heilsames Basenfasten für Berufstätige von Elisabeth Fischer, Kneipp-Verlag, Wien 2013; 132 Seiten, Hardcover; ISBN: 978-3-7088-0575-7; 17,99 € / 25,90 sFr