Fünf köstliche Cocktails mit Wein

Cocktails mit Wein sind erfrischend und leicht, ein Genuß und eine harmonsiche Ergänzung zu vielen Anlässen.

Bei uns sind Cocktails mit Wein noch weniger üblich als in südlichen Ländern, wo der Wein besonders gerne als Mixgetränk genutzt wird. Doch warum nicht auch bei uns solche Variationen genießen?! Darüber hinaus können Sie Ihren Cocktail mit Wein selber mixen und dadurch den Geschmack (z.B. die Süße) und den Alkoholgehalt selbst bestimmen. Für Cocktails eignen sich sowohl Weiß- als auch Rotwein zum Mixen. 

Sangria ist beispielsweise schon allgemein bekannt. Wobei die echte Sangria etwas anderes ist, als das, was Sie in Touristenhochburgen serviert bekommen: Spanischer Wein ist einfach zu schade, um ihn mit billigen Zutaten und viel Zucker zu einer süßen Bowle zu degradieren. Deshalb machen Sie einfach einmal einen Cocktail aus Wein selber.

Kir - der einfache Klassiker

4 cl Creme de Cassis
0,2 l gekühlter Weißwein

Zubereitung

Den Creme de Cassis in ein gut gekühltes Weinglas geben. Mit dem Weißwein auffüllen. Bei Bedarf noch ein wenig gestoßenes Eis dazu geben.

Chablis Strike

3 cl Wodka
Weißwein (Chablis)
1,5 cl Grenadinesirup
1,5 cl Zitronensaft

Den Wodka in ein Longdrinkglas mit Eis geben, dazu den Grenadine und Zitronensaft geben und das Ganze mit dem Weißwein auffüllen. Das Glas mit einer Scheibe Zitrone garnieren.

Sangria

3 Bio-Orangen
1 Bio-Zitrone
1,5 l spanischen Rotwein
3 cl Cointreau oder Licor 43
4 cl Orangensaft
1 Zimtstange
Zucker nach Geschmack

Orangen und Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden, Rotwein in ein entsprechendes Gefäß füllen, die übrigen Zutaten beifügen und nach Geschmack zuckern. Mindestens 2-3 Stunden durchziehen lassen.