Buttermilch-Diät - 2. Tag

Frühstück

Sanddorn-Orangen-Snack

2 Scheiben Knäckebrot
80 g Magerquark
100 ml Sanddorn-Orangen-Nektar
1 kleine Orange
200 ml Buttermilch

Orange schälen und filetieren. Quark mit 3-4 EL Sanddorn-Orangen-Nektar cremig rühren und auf die Knäckebrote verteilen, mit Orangenfilets belegen. Restlichen Sanddorn-Orangen-Nektar mit Buttermilch verquirlen.

302 kcal (1264 kJ), 21,5 g Eiweiß, 2,4 g Fett, 51,8 g Kohlenhydrate

Zwischenmahlzeit

Gemüse-Buttermilch

100 ml Buttermilch
100 ml Gemüsesaft
2 EL Schoenenberger Brennnessel-Presssaft
Pfeffer
Salz
Knoblauch
1 Scheibe Pumpernickel

Buttermilch mit Gemüsesaft und Brennnesselsaft gut verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Knoblauch pikant abschmecken. Dazu eine Scheibe Pumpernickel essen.

161 kcal (674 kJ), 9,3 g Eiweiß, 1,4 g Fett, 26,7 g Kohlenhydrate

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Mittagessen

Fischsalat mit Curry-Sauce

150 g gegartes Rotbarsch-Filet
1 mittelgroßer Apfel
1 mittelgroße Orange
1 Stange Staudensellerie
75 ml Buttermilch
1/2 TL Senf
1 Msp. Meersalz
Curry

Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne Spalten schneiden und diese nochmals halbieren. Orange schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Fischfilet in gabelgerechte Stücke zerpflücken und unter das Obst- und Gemüse heben. Buttermilch mit Senf, Salz und Curry pikant abschmecken. Kurz durchziehen lassen.

353 kcal (1.477 kJ), 32,3 g Eiweiß, 9,3 g Fett, 35,7 g Kohlenhydrate

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Zwischenmahlzeit

Beauty-Cocktail

100 ml Buttermilch
100 ml Apfelsaft
5o ml Karottensaft

Die gut gekühlten Getränke gut verrühren. Mit geraspelter Möhre garniert servieren.

110 kcal (460 kJ), 3,9 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 19,6 g Kohlenhydrate

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Abendessen

Pikantes Brot mit Kräuter-Buttermilch

1 Scheibe Mischbrot
10 g Halbfettbutter
30 g Roastbeef
200 ml Buttermilch
2 EL fein gehackte Kräuter
Zitronensaft
Pfeffer
2 Tassen Kräutertee

Brot mit Halbfett bestreichen und mit Roastbeef belegen. Buttermilch mit Kräutern verquirlen und mit Zitrone und Pfeffer pikant abschmecken. Dazu Kräutertee trinken.

245 kcal (1025 kJ), 17,2 g Eiweiß, 5,8 g Fett, 28,6 g Kohlenhydrate

Gesamt: 1171 kcal (4902 kJ), 84,2 g Eiweiß, 19,5 g Fett, 162,4 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR

Hier geht‘s zum 3. Tag >> Buttermilch-Diät - 3. Tag

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